干冰是二氧化碳的固態情況。在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成沒有顏色的液體，再在低壓下迅速蒸發，便凝結成一塊塊壓緊的冰狀固體物質，其溫度是-78.5℃，這便做成干冰。干冰蓄冷是普通冰的1.5倍以上，吸收

熱量后可隨時升華為二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌實際效果。它遇熱后沒經液化，會隨時升華。干冰是二氧化碳的固態方式，由于干冰的溫度非常低，溫度為-78.5℃，因而常常作為保持物體冷凍或低溫情況。